Сыроварня Марии Коваль

Сыроварня Марии Коваль находится в живописном уголке Ярославской области — в 12 км от Переславля-Залесского в селе Новоселье.

  • Переславский район, с. Новоселье, д. 4, Ярославль, Советская улица, д. 8
  • +7 903 122 9101, +7 903 523 83 44
  • http://mariakoval.ru/

Подробное описание:

Это небольшое ремесленное производство, предлагающее искушенному потребителю разнообразные сорта сыров, созданные по авторским рецептам: «Бри-Норд», «Шевье», «Шеврон», «Шевротелла», «Кампомороне», «Леварден», «Сен Нектер», «Пьяная Коза», «Скаморца» — всего более 20 видов.

Для того чтобы продукт получился высококачественным на сыроварне используются передовые европейские технологии. Сыр варится вручную и только из цельного молока, а для созревания сыра используются специальные сырные помещения, в которых поддерживается температура +12 градусов и влажность 85%.

«Сыры Марии Коваль» – это товарная марка, признанная международными экспертами. Секрет успеха такого небольшого фермерского производства обеспечивается за счет использования сырья высшего качества – молока коров ярославской породы. Кроме сыров, на ферме можно приобрести вкуснейшее сливочное масло, творог, кефир, йогурт. Производство открыто для посещения туристов. Для желающих проводятся экскурсии по производству с дегустацией и мастер-классы.

В рамках производственного процесса проводятся:

  • Экскурсия «Сырное сердце России». Включает в себя осмотр сыроварни и сырного хранилища, подробный рассказ о традициях сыроварения в России и ремесленного сыроварения в принципе, дегустацию
  • Мастер-класс «Анатомия сыра». Включает в себя осмотр сыроварни и сырного хранилища, подробный рассказ о сыроварении, мастер-класс приготовления собственного сыра, дегустацию.                                                                                                                                         Экскурсия и мастер-классы ориентированы на семейное времяпрепровождения, однако они могут быть адаптированы для любой категории посетителей.

Купить продукцию Марии Коваль можно как на самой ферме, так и в фирменных магазинах в Ярославле и Переславле-Залесском или через интернет-магазин.

Магазин при Сыроварне Марии Коваль
Телефон: +7(963) 601 22 61
Переславский район, село Новоселье, ул. Монастырская д.4

Кафе-магазин «Вкусный Пересвилль»
Телефон: +7 (905) 750 81 12
Переславль-Залесский, Советская, 8

Кафе  PIZZERIA MARGHERITA
Телефон: +7(905) 717 28 98
Ярославль, Советская улица, 8

Другие места: