Фестиваль «Царский посол» пройдет в День России в Переславле-Залесском

В День России, в Переславле-Залесском пройдет X гастрономический фестиваль селедки «Царский посол».

– Праздник посвящен историческому прошлому переславской ряпушки, которая изображена на официальном гербе города, – рассказал губернатор Ярославской области Михаил Евраев. – Гостей ждут мастер-классы, интерактивные развлечения, концерты и активности для детей. Площадкой станет комплекс «Fisch Herberg – Сельдь Царский Посол». Начало – в 12 часов, вход свободный.

Фестиваль проводится в Переславле-Залесском с 2015 года.

– Предусмотрена насыщенная программа для всей семьи. Гости смогут не только попробовать разнообразные блюда из селедки, но и научиться их готовить под руководством опытных шеф-поваров, – отметила министр туризма Ярославской области Екатерина Степанова.

На мастер-классах участникам покажут, как солить, мариновать и коптить рыбу. Культурная программа фестиваля включает интерактивные развлечения с матросскими присказками, песнями и танцами.

Справка

Ряпушку, которую ловили в Плещеевом озере, в старину называли «царской сельдью». Она входила в коронационные обеды и подавалась к царскому столу. По легенде, Петр I, создававший в Переславском крае свой потешный флот, особенно ценил эту рыбу.