Величественная Новая хлебная биржа построена в 1912 году в «неорусском» стиле. Здание выполнено из кирпича, а снаружи облицовано немецкой керамической плиткой. В его отделке использовано более двухсот цветных изразцов с изображением двуглавых орлов, бусин, трав, цветов, что придает зданию удивительную красоту. Здание отличается и необыкновенной прочностью, ведь для того чтобы выдержать ледоход и весеннее половодье, его фундамент из бутового камня был погружен в землю на четыре метра. Строительство новой «хлебной» биржи демонстрировало всей России начала XX века богатство, силу и мощь рыбинского купечества. Здесь собирались промышленники и торговцы от Белого моря до Каспия.
Сейчас в здании располагается Рыбинский государственный историко–архитектурный и художественный музей-заповедник – один из крупнейших музеев Верхней Волги.