Сырный код: Наследие Ярославии - авторская гастрономическая программа о том, как смелые мечтатели, рискованные решения, громкие банкротства и неожиданные повороты превратили Ярославию в центр российского сыроделия. Вы услышите историю мирового успеха, революционных перемен, научных открытий и гибели "Русской Атлантиды", ушедшей под воды Рыбинского водохранилища – а также узнаете, как это наследие продолжается сегодня. На дегустации попробуете сыры ярославских ремесленных производителей и узнаете, что отличает локальные сыры Ярославского края и, как местный терруар и сыродельные традиции формируют их характер. А еще научитесь говорить о сыре на языке гастрономии, подбирать к нему подходящие гастрономические пары и собирать гармоничную сырную тарелку.
Расписание
