Гастрономический фестиваль «Углич. Вкус времени»

Осень в Угличе – время замедлиться и попробовать «Вкус времени»

С 15 октября по 15 ноября в ресторанах нашего города стартует уникальный гастрономический фестиваль «Вкус времени». Это не просто месяц вкусной еды, а настоящее путешествие в прошлое, пропущенное через смелые идеи современных шеф-поваров.

В чем суть?

Шеф-повара ресторанов-участников получают творческое задание: заглянуть в историю кулинарии и найти там вдохновение. Каждый из них создает два-три фирменных блюда, которые отражают его личное представление о гастрономии прошлого – будь то бабушкины рецепты, дворянские пиры, советская классика или забытые традиции народов России. Но это не просто реконструкция: повара переосмысливают старые вкусы в современном звучании, используя новые техники, текстуры и подачу.

Как найти участников?

Все просто: ищите на дверях и в меню ресторанов специальную наклейку участника фестиваля «Вкус времени». Фестивальное блюдо будет вынесено отдельной строкой в меню, чтобы вы точно не пропустили главное гастрономическое приключение осени.

Приходите, пробуйте историю на вкус и голосуйте за лучшее переосмысление традиций. Осень должна быть вкусной!